В медицине каждые лет 5 меняются представления, ученые опровергают и переинтерпретируют результаты исследований. Отказ от ужина после 18:00 может привести к язве желудка и камням в желчном пузыре. Принятие солнечных ванн не менее трех часов в день может снизить риск рака груди и кишечника у женщин, а также инсультов и сердечных приступов у мужчин. Нитраты больше не считаются крайне вредными, так как вещество нитрозамин, попадающее в пищеварительный тракт с приемом нитратов, улучшает поступление в организм кислорода.